乡村振兴，是全国政协委员、陶然居集团董事长严琦持续关注的重点领域，在她看来，实现乡村振兴，首先是农业的振兴，而餐饮企业是农业产品的消费终端之一，实现两者的有机统一和相互促进是她近年来持续努力的方向。

只要一有时间，严琦就要深入农村实地考察。在调研中，她发现龙头企业在乡村振兴中发挥的作用尤其显著，为此她先后多次提出要充分发挥民营企业在乡村振兴中的重要作用、细化鼓励扶持政策等多份提案。与此同时，她也在勇做“试水者”，在陶然居大观园新国潮坊，重庆市各区县的特色农产品和非遗老字号企业均汇聚于此。

在严琦看来，餐饮这个行业跟农业是息息相关的，从“万企帮万村”到“万企兴万村”，国家出台了非常多的政策，真正让龙头企业参与到了乡村振兴中。她告诉记者，每一年她的提案都能够有回音，而且都得到了解决，她非常满意。

回归到餐饮行业本身，严琦说，目前，随着越来越多的年轻一代群体，习惯于线上下单、线下快递的方式解决就餐问题，传统餐饮企业正面临着前所未有的挑战，为此，餐饮行业也应当用智能化、大数据等科技手段助力转型升级。

“提到科技创新的话，可能大家想到的就是制造业。”严琦表示，传统餐饮行业更需要迭代创新，这方面的意识应该提高，相关部门可以出台一些政策，让传统餐饮行业也能够享受到智能化红利。

关键词： 餐饮行业 科技手段 转型升级 万企兴万村