春节临近，巧克力作为节日礼品之一，已经被摆上了各大卖场的显著位置。深圳市消费者委员会发布近日发布巧克力消费指南，称一些“减肥巧克力”“燃脂瘦身巧克力”可能含有违禁药物成分。

代可可脂巧克力不等于巧克力。巧克力以可可制品(可可脂、可可块或可可液块、可可油饼、可可粉)为主要原料，巧克力中非可可植物脂肪添加量占总质量≤5%。可可脂是可可豆中的脂肪，是天然脂肪，适量食用对心脑血管有一定的保健作用。代可可脂巧克力以代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)、食糖、乳制品、食品添加剂及食品营养强化剂等，具有巧克力风味和性状。代可可脂是来源于非可可的植物油脂(含类可可脂)，是可可脂的替代物，一般由植物油脂精炼而成，是反式脂肪酸的一种，经常食用有损健康，被食品界称为“慢性杀手”，应尽量少吃或不吃。市场上售卖的巧克力产品中，一些商家故意将代可可脂巧克力“简称”为巧克力，混淆概念，若经常食用这样的巧克力可能会对健康造成伤害。消费者在选购时，一定要注意查看配料表，尽量避免代可可脂巧克力。

“减肥巧克力”可能含有违禁药物成分。巧克力好吃，但对于严格控制热量的人来说，每吃一口可能都是满满的负疚感，于是，“减肥巧克力”“燃脂瘦身巧克力”等成了减肥人士的巧克力替代品。经调查发现，这些据说有特殊功能的“巧克力”实际上违禁添加了西布曲明、西地那非、他达拉非、吡罗昔康等成分。《食品安全法》第三十八条规定生产经营的食品中不得添加药品。西地那非、他达拉非、吡罗昔康为处方药，在食品中添加属于违法行为。食用含有西药成分的食品会引发严重健康风险。消费者选购巧克力时，请务必从合法正规销售渠道购买，注意查看标签标识，不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。

宣称“低脂”不一定真的低脂。大多巧克力营养成分表中糖和油脂含量较高，建议适量食用，切勿盲目听信虚假夸大宣传。例如一消费者看了商家网店页面宣称其巧克力是“低脂黑巧克力，好吃不胖”，购买后发现，该款巧克力营养成分表标示：“脂肪含量39.3g/100g”，已远远超出低脂食品的脂肪含量要求。依据食品安全国家标准GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，预包装食品声称低脂肪的，脂肪含量应符合≤3g/100g(固体);声称低糖的，碳水化合物(糖)的含量应符合≤5g/100g(固体)。如果营养成分表中标注的碳水化合(糖)含量或者脂肪含量超出了低脂、低糖食品的含量要求，就不能宣传该产品为低脂低糖食品。

巧克力应在干燥阴凉处室温下密封保存，避光、避水、避异味。室温过高时，巧克力可能会融化，建议用塑料袋密封置于冰箱保鲜。购买后尽快食用。购买巧克力时需注意生产日期和保质期，购买后尽快食用，不宜放太久。当巧克力过期后，巧克力中的油脂被氧化，其氧化值会增高，导致巧克力油脂氧化程度超，食用这种食品对身体健康会造成一定的影响。(记者黄劼)

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